大きく分けると、スルメイカなど甲が無く細長いペン状の「ツツイカ類」と、カミナリイカなど甲がある「コウイカ類」の仲間に分けられます。 日本近海で最も多く漁獲されているイカはこのスルメイカです。 日本全国各地で漁獲され非常に身近なイカと言う事もあり、地方によってマイカの他、マツイカ、バライカなど様々な呼び名があります。 スルメイカは昔から親しまれてきた食材のひとつ
大きく分けると、スルメイカなど甲が無く細長いペン状の「ツツイカ類」と、カミナリイカなど甲がある「コウイカ類」の仲間に分けられます。 日本近海で最も多く漁獲されているイカはこのスルメイカです。 日本全国各地で漁獲され非常に身近なイカと言う事もあり、地方によってマイカの他、マツイカ、バライカなど様々な呼び名があります。 スルメイカは昔から親しまれてきた食材のひとつ